南信州 長野県飯田市下伊那郡(伊那谷)の地域情報ポータルサイトinada2(いなだに)

明治24年の創業以来、みそ、しょうゆ、漬物を黙々とつくり続けてきた老舗・丸井。数あるレパートリーの中で、不動の人気を誇るものの一つが「しま瓜の粕かす漬け｣｡
契約農家が栽培した原料を、飯田の地酒喜久水の酒粕に漬け込んでいます。鮮やかな彩りと軽やかな歯ごたえが魅力で、お茶請けにぴったり。

平成14年度県知事賞を受賞した「生田梅」は、松川町生田産の大振りな実を使った梅干し。ふっくらとした果肉に玄米黒酢と蜂蜜が染み込み、自然の酸味が絶妙です｡２００９年４月には､これら自慢の品が勢ぞろいしたロータリー脇の「つけもの蔵」がリニューアルオープンしました｡｢取り寄せコーナー｣では､季節ごとに全国の名産漬物を販売｡

｢菊芋めん」など、生活習慣病対策として注目されているキクイモを使った商品や、地元町村の特産品コーナーも充実しています。