肉処 松とし2009:05:18:14:59:45
健康な０１ポークは最上級の豚肉。
農場直営の自家精肉だから、新鮮・安心。
座光寺「麻績の里」直売所内にあるこの店は、豊丘村の養豚農家が直営するお肉屋さん。年間生産７０００頭の中から厳選された、健康で上質なエリート「信州０１ゼロワンポーク」を、消費者に直接届けることを使命としています。
農場は日本ＳＰＦ豚協会から認定、抗生物質を一切使わない、無添加の飼料で育てています。０１豚は、通常よりも２週間ほど長く育てることで脂身に甘さが増し、赤身が霜降りとなった極上肉。解体されたばかりのものを店内の作業所で精肉しているので、鮮度は抜群。豚特有の臭みがなく、冷めても固くならずジューシーです。脂にしつこさがないので、年配の方も安心。地元の主婦はもちろん、県外客にも人気です。
赤身が美しい肩ロースは焼肉が、脂がのったバラなどはしゃぶしゃぶがお薦め。味噌漬けやしょうが焼き用など、手作りの冷凍味付け肉も販売しています。
この情報は、2009年05月18日現在のものです。情報をご利用のいただく方は、こちらをお読みください。
TEL.0265-23-7644
[住］飯田市座光寺2193-32(麻績の里内)
[営］8:00～18:00
[休］不定休
[駐］30台
肉処 松としの場所
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