蕎麦 陸右ヱ門2009:05:18:13:30:14
香り高い石臼挽きの手打ちそば。
アルプスを眺めながらくつろぐひととき。
狭い戸口に身をかがめて店内に上がると、太い梁が圧巻な古民家の風情。標高７３０ｍから望む雄大な景色を眺めながらそばをすするひとときは、ここならではの贅沢です。
長く別分野の飲食店を経営してきたご主人ですが、密かな楽しみで続けていたのがそば屋巡り。ついに転身し２００５年に始めたこの店は、妥協のない石臼引きと手打ちの技で、そばにうるさい信州人をうならせました。
常陸産や伊那谷産の玄そばを粗めに挽いて香りを生かし、少し辛めのつゆには、薬味に添えられた辛味大根がよく合います。お品書きはざる(９００円)や天ざる（１､４００円）など。甘汁と辛汁の二種類が選べる鴨ざる（１､３００円）は、ゆず七味の香りが鴨のコクを引き立てます。諏訪の｢みやさか やわらか純米｣や福島の｢金澤屋｣といった銘酒を舐めながら、焼き味噌や鴨焼き、玉子焼きをつまむのもオツ。
また､｢繊細なそばの香りを楽しんで頂くため、強い香水をつけての入店は控えて頂きたい」とのこと。
店を訪ねる際には、気を配りたいところです。
この情報は、2009年05月18日現在のものです。情報をご利用のいただく方は、こちらをお読みください。
TEL.0265-25-0037
[住］飯田市山本6724-981
[営］11:00～15:00(そばが終わり次第終了)
[休］水曜休み(不定)
[駐］7台
蕎麦 陸右ヱ門の場所
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