sale e pepe（サレエペペ)2010:07:12:13:47:14
手づくりを貫くパスタとピッツァ
山脈と街を眺めながら素敵なひとときを
手づくりパスタで勝負する本格イタリアンレストラン。Ｕターン組のマスターは、東京青山の老舗店で20年間活躍してきた実力派。
毎朝欠かさないパスタづくりは、気温や湿度に大きく左右されるため高度な技と経験が必要。材料の配分だけでなく、生地の練り方、伸ばし方など、熟練の感覚が求められます。
お薦めのメニューはフェットチーネ。パルメザンチーズがたっぷり入ったベーコンときのこのロゼソースが､モッチリとしたパスタの食感にぴったりです。中に詰め物をしたラヴィオリ、ポテトのニョッキなども、他では味わえない手づくりの味。ピッツァも原料を厳選したオリジナル生地です｡
店の名前はイタリア語で「塩と胡椒」の意。基本を大切に、地域に欠かせない店になりたいとの願いが込められています。店内からは市街地と山並みを一望でき、20名以上で貸切パーティーも受付中。
この情報は、2010年07月12日現在のものです。情報をご利用のいただく方は、こちらをお読みください。
TEL.0265-52-3548
[住］飯田市鼎名古熊2183
[営］昼 11:30～14:30(オーダーストップ）
夜 17:30～21:30(オーダーストップ）
[休］月曜(祝祭日の場合は営業、翌火曜休み）
[駐］10台
sale e pepe（サレエペペ)の場所
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